秋の旬のディナーを楽しむなら「みずる藤沢」へ!

2021/07/30 ブログ

こんにちは!
藤沢の肉料理専門店瑞流(みずる)の吉野です。
 7月もいよいよ最終週ということで、いよいよ夏も本番ですね!

以前、夏休みにジビエ料理のご案内をいたしましたが、今回は少し先取りをして、秋の旬についてのご紹介をさせていただきます!
「料理の秋」とも言われるほど、旬の食べ物が多い秋ですが、ジビエ料理ももちろん秋にぴったりな仕上がりです。
ぜひ秋になる前に、みずる藤沢オススメのジビエ料理をチェックしてみてください。

▼「みずる藤沢の美味しいジビエ料理で夏休みを健康に!」
https://mizuru-fujisawa.com/blog/summer
 

実は日本では狩猟ができる時期が制限されています。大体10月や11月に始まり、2月頃に終わります。
ジビエはもともとジビエはフランス語で食材として捕獲された野生の鳥獣を指します。

狩猟の解禁からすぐに美味しいジビエ料理を取り入れておりますので、秋になったらみずる藤沢で素敵な秋のお時間をお過ごしください。

ジビエは古来から貴族が食べる料理として人気を博しており、現在でもたくさんのお店でお値段が高く設定されています。
しかし当店では牛・豚・鶏・馬などの高品質な部位を使用しながらリーズナブルな価格設定で、コースや飲み放題もございます。
素敵な記念日や楽しいお時間を過ごしていただくために、様々なメニューとお肉に合うお酒をお手頃な価格で用意しておりますので、ぜひメニューをご覧ください。
今回は3つあるコースメニューのうち、一つをご紹介させていただきます!

<みずる自慢のコース料理>
【瑞流コース】4,000円
〜当日のご注文も承っております〜
 当店お薦めの新鮮なジビエ料理に、メインは炭火でふっくらジューシーに焼き上げた国産牛のステーキをお出しする全七品のお肉のフルコースです。

鹿・鴨・猪・鶏・豚・牛など、
店自慢の肉料理を満喫出来る充実のコースをご用意しました!
新鮮ジビエを使った前菜に、メインは炭火で焼いた柔らかくジューシーな厳選国産牛赤身肉のステーキ。
コスパ抜群。来店時の注文も可能ですので是非ご利用ください♪
 
~コース内容~
■サラダ 本州鹿のうちもものカルパッチョ

■前菜 鴨フィレ肉のカシスソース

■煮込み 若鶏のトマトソース煮込み

■お口直し お肉とお野菜のピクルス

■メイン 厳選牛の炭火焼きステーキ

■お食事 リブロースの桜茶漬け

■デザート 濃厚バニラアイス

他にもたくさん美味しいメニューをご用意しておりますので、気になる方はぜひご覧ください。
▼みずる藤沢|当店こだわりのお肉料理はこちら!
https://mizuru-fujisawa.com/food/
 

<美味しいお肉には美味しいお酒を!>
ジビエと言えばワインが良く合う本場の味わいの組み合わせが人気のメニューです。

当店では、秋の旬なお肉と合わせて楽しんでいただけるよう、日本酒やハイボールと焼酎など各地の銘酒を取り揃え、料理に合わせてお選びいただけるよう豊富にご用意いたしております。
ソフトとドリンクも充実させ、身体を気遣うマテ茶もございますので、ぜひお試しください。


<当店の新型コロナウイルス感染症対策について>
また当店では、安心してお客様に料理を楽しんでいただけるよう、新型コロナウイルス対策を徹底しております。
全従業員の手洗い、手指の消毒の徹底はもちろん、定期的な換気や支払い時のキャッシュレス化などにも目を向けております。

そして、大皿でのご提供は避け、個別のお客様にお取り分けも行っておりますので、安心してお料理をお召し上がりください。