食材・ワイン・空間へのこだわりをご紹介

2020/04/30 ブログ
お肉のユッケ

国産食材へのこだわり

鮮度と品質にこだわり厳密に管理された「チルドの肉」を全国各地から仕入れています。

専門業者を通じた安心安全なジビエにも力を入れ、多彩な肉でおもてなしします。肉の解体技術を持つオーナーが「肉をもっと美味しく食べるための店」をコンセプトにオープンした、全く新しいジャンルの肉料理専門店です。

バーカウンターは大人の空間

隠れ家のような空間

ファミリー通り交差点先の、一方通行道路の脇道を入ったビル3階。藤沢駅南口から徒歩4分という立地ながら、隠れ家的な雰囲気も魅力です。ラウンジのような洗練された空間で、肉好きによる多彩な肉料理を味わえます。

 

・カウンターキッチンの活気を感じるカウンター席も人気

料理人との会話を交えながら、カウンターでのおひとり様利用も多い同店。居心地の良さから、女性1名で訪れる方もあるんだとか。キッチンの熱量と肉を五感で楽しみながら、バー使いもできるとっておきの一軒です。

 

・完全個室の静かな空間で、心づくしの接待や会食を堪能

大人の隠れ家空間で、落ち着いた会食ができます。完全個室もあるので、ビジネスシーンでの接待はもちろん、家族での食事会、肉好きオフ会などにも◎。最大20名までの宴会もでき、様々なシーンに寄り添ってくれます。

 

ワインが豊富

ワインへのこだわり

セラーのボトルは赤・白に加え、黒・シャンパン・カヴァまで

約20銘柄ほどあるワインは、通好みのセンスのいいものばかり。フランス南部・カオール地方の黒に近いほど濃厚な赤ワイン“黒ワイン”も入荷。シャンパンやカヴァなど、カジュアルなものから幅広く楽しめます。

誕生日にサプライズプレート

☆女子会におすすめ

高たんぱく低脂質のジビエなど、ギルティフリーな女子会を

肉×ワインで楽しむ、ギルティフリーな女子会はいかが。肉料理専門店なので、牛・豚・鶏だけでなく、鴨・鹿・馬・猪をはじめとした、様々な肉料理を堪能できます。ヘルシーなジビエもあり、気兼ねなく味わえます。

 

☆接待・会食におすすめ

大切なお相手をもてなす席にふさわしい、シックな空間と肉料理

2名~最大20名まで利用できる個室。人数や利用シーンごとに、フレキシブルに席配置をアレンジできます。国産黒毛和種やジビエなど、上質な肉料理とプレミアムな美酒で、大切なお相手をおもてなしできます。

 

☆パーティーにも。

2.5H飲み放題が付いたコースは各種パーティーにぴったり

料理内容も充実の2.5H飲み放題が付いたコースは各種パーティーにぴったりです。隠れ家的な雰囲気の店内は洗練された空間。人数や利用シーンごとに、フレキシブルに席配置をアレンジできます。