店主がこだわる高品質な素材の逸品をブログでご覧いただけます

藤沢の肉料理専門店では、旬の食材を使用した新鮮な鹿・猪・かもなどジビエをカルパッチョやソテーと鍋などに仕上げ、牛・豚・鶏・馬などのオリジナル創作メニューを豊富にご提供しております。
ジビエと言えば自然の恵みを経験豊かなシェフが腕を振るうメニューとして人気があり、海外ではワインの組み合わせが主流ですが、日本酒との相性が良く定評がございます。ブログをご覧いただき、ぜひ一度様々なメニューをご賞味ください。
  • みずる藤沢の美味しいジビエ料理で夏休みを健...

    2021/05/17
    こんにちは! 藤沢の肉料理専門店瑞流(みずる)の吉野です。5月も半ばに突入し、少しずつ暑さを感じる日も増えてきましたね。 少しずつ迫っている夏で最も注意しな...
  • 藤沢で花火を見たあとは、美味しいジビエ料理...

    2021/05/17
    こんにちは! 藤沢の肉料理専門店瑞流(みずる)の吉野です。 5月も半ばに突入し、少しずつ気温も温かくなってきましたね。 さて、少し気分は早いですが、夏休みのご...
  • 海開きで藤沢を満喫しながら、美味しいジビエ...

    2021/05/17
    こんにちは! 藤沢の肉料理専門店瑞流(みずる)の吉野です。 5月も終わりを迎えて、いよいよ夏が見えてきましたね。 藤沢の夏といえば、海開きですよね! 海で...
地域1番店を目指すレストランでは、老若男女問わず楽しめるお店として地域でも評判が高く、寛ぎながらゆったりとしたお席でディナーを楽しむことができます。店主がこだわる素材の新鮮さで産地直送の鹿・猪・鴨などのジビエ料理は看板メニューで、カルパッチョや刺身料理の逸品としてお客様からもご注文が多く、高品質な部位を使用した牛・豚・鶏・馬など食材の旨味を引き出し自家製メニューにも人気があります。料理に合った各地の厳選銘柄の日本酒やワインとハイボールや焼酎などと、豊富なカクテルやシャンパンでディナーを演出いたします。
国産リブロースを低温加熱したプライムリブは予約限定メニューでローストビーフステーキとして人気があります。コースとして飲み放題付きのメニューは宴会や接待とニーズに合わせてご利用もでき、お一人様やご家族でお子様連れでもご活用いただけますので、ブログをご覧の上ぜひ一度ご来店ください。